.. SUSHI SAN ..
Bringing you a magical dining experience with superior Japanese food.
“รังสรรค์อาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียม สไตล์โมเดิร์นฟิวชั่น ที่จะพาคุณเปิดประสบการณ์ลิ้มลองอย่างเหนือระดับ”
เราใส่ใจ และให้ความสำคัญกับวัตถุดิบทุกตัว โดยเฉพาะข้าวที่ใช้ เราใช้ข้าวญี่ปุ่นสายพันธ์ุ Akitakomachi จากเมือง Akita ที่มีชื่อเสียงในด้านการปลูกข้าวคุณภาพสูงของประเทศญี่ปุ่น เมล็ดข้าวมีปริมาณน้ำที่สูงทำให้ข้าวสุกนุ่มและหอมอร่อยนิยมนำมาทำซูชิ โมจิ ข้าวปั้น หรือข้าวญี่ปุ่นหน้าต่าง ๆ
ส้มยูชุ เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูกในประเทศญี่ปุ่น มีวิตามินชี ที่มากกว่ามะนาวถึง 3 เท่า คนญี่ปุ่นนิยมนำส้มยูชุมาใช้แต่งกลิ่นและรสชาติ อาหาร เพื่อให้ได้รสชาติที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นทางร้าน Sushi San นำเข้าส้มยูชุใช้เป็นส่วนผสมหลักในเมนูส่วนใหญ่ของทางร้านด้วยสูตรเฉพาะที่แตกต่างและไม่เหมือนใคร
น้ำส้มตีข้าวซูชิซังสูตรโบราณ ที่รู้จักกันในนาม “Akazu” เป็นน้ำส้มสายชูแดงที่สืบทอดสูตรลับความอร่อยกันมานานกว่า 400 ปี ตั้งแต่สมัยเอโดะ
ทางร้าน Sushi San เลือกใช้และพัฒนาสูตรน้ำส้มตีข้าวซูชิ Akazu จึงทำให้สีของข้าวนั้นออกเป็นสีน้ำตาลแดง กลิ่นหอมอโรม่ามาก ช่วยให้วัตถุดิบอาหารที่มาประกอบโดดเด่นขึ้นด้วยคุณสมบัติที่เกิดจากกรดอมิโน และกรดอินทรีย์เฉพาะตัว
Japanese Traditional Red Vinegar
(Sushi SAN’s Special recipes)
น้ำส้มตีข้าวซูชิซังโบราณ (ซูชิซัง อากะซุ) น้ำส้มสายชูแดง มรดกอาหารแห่งสมัยเอโดะ
- Best vinegar in Japan
- Inherited over 400 years during the Edo period (now Tokyo)
- The mild taste of vinegar helps enhance the flavor of sushi
เป็นน้ำส้มตีข้าวซูชิที่ดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น
สืบทอดกันมานานกว่า 400 ปี ตั้งแต่สมัยเอโดะ
รสชาติละมุน และช่วยทำให้วัตถุดิบที่อยู่ด้วยโดดเด่นกว่าเดิม
